四個牛肚哪個貴

這四個部位最貴的是皺胃。

牛的皺胃（真胃）因其體積最小、口感細膩且營養價值高，在市場上售價較高，特別是在用於制作高檔菜肴如牛肚煲、紅燒牛肚等時。而網胃（蜂巢胃）經加工後成為熟知的“牛百葉”，因其獨特的口感和烹飪多樣性，在餐飲業中也非常受歡迎，價格也相對較高。

牛有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃）和皺胃（真胃）。