紅燒排骨壹定要焯水嗎？紅燒排骨怎麽做才好吃？
1紅燒排骨壹定要焯水嗎？妳需要把它們焯壹下嗎？做紅燒排骨，先用涼水在鍋裏放些姜片，再把水燒開去腥，這樣紅燒排骨才好吃不膩。
2紅燒排骨怎麽做？吃1。最好買肉多的排骨做紅燒排骨。如果能在骨頭上帶點肥肉，味道會更好。
2、焯水時放辣椒，有除臭增香的作用。
3.紅燒菜加炒糖的效果比加醬油的好，口感更好。但是炒糖色的時候註意不要炒。最好是顏色不夠深，不要煎太久。
4.紅燒排骨煮到最後，湯汁越來越少。這時候就要時不時的翻動排骨，使其口感和顏色均勻，也可以防止糊鍋或粘鍋。
5.如果用電飯煲煮紅燒排骨，註意不要放太多水。還不如把排骨淹了。電飯煲幹了，會自動關機。
3紅燒排骨怎麽做？看1。炒糖可以換成冰糖和棉糖，但是炒的時候要用小火，這樣才能更好的控制火候。
2.排骨最後榨汁時，壹定要大火榨汁，湯幹了再煮。
4做紅燒排骨需要註意什麽？1.烹飪前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種解肌蛋白，在15攝氏度以上的水中容易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。
2.豬肉要煮熟，因為有時候豬肉裏會有寄生蟲。如果生吃或處理不當，絳蟲可能會寄生在肝臟或大腦中。並影響妳的健康。
3.燒排骨的過程中可以加入少量的醋，加快排骨的燃燒速度。