曬幹的小白條魚怎麽做好吃 曬幹的小白條魚怎麽做好吃壹些
1、幹的白條魚洗幹凈，瀝幹水，然後從中間切段，壹分為二備用。
2、生姜洗凈切碎和蒜瓣洗凈切碎備用。
3、開火，鍋裏放油，冷油鍋擺放瀝幹水的白條魚，火開小點，讓白條魚在鍋裏煎。
4、煎的魚，變的黃黃的，就可以翻壹個面，在繼續煎，也煎的黃黃的。
5、煎到魚的兩面都黃黃的，就可以放入黃酒、辣椒面、豆瓣醬、蒜粒、生姜、鹽和醬油壹起翻炒入味。
6、然後在放入水燜壹下，水不需要放入太多，因為煎的時候白條魚已經熟了，放點水燜壹下更入味。
7、等到水幹的時候，就可以起鍋裝盤了。