為什麽可口可樂配方無法破解？
檢測主要成分問題不大
完全檢測不出完整的配方比例。
從專業的角度來說，無論哪個檢測儀器分析化學成分，都是和數據庫裏的數據進行比對。
對於主相，必須是常見物質，同時信號足夠強，各種手段肯定能匹配。
對於壹些組件
沒有壹臺設備可以同時測量有機和無機，結晶和無定形，輕元素和重元素，微量和痕量，盲樣檢測量巨大。
第二，對於盲樣，在近似信息完全未知的情況下，匹配數據庫是常見的大海撈針。再強大的數據庫匹配，在信息不充足的情況下，也需要人的判斷。對於同行業的員工來說，逆向工程還是可以嘗試的。畢竟大部分添加劑可能就那麽幾個。
第三，為了防止逆向工程，大多數化學化工公司會故意在配方中加入幹擾物來混淆視線，比如在非手性配方中加入手性，在左旋配方中加入右旋，在結構相似的配方中加入安慰劑。簡而言之，妳可以用儀器檢測出大量似是而非的無用信號來幹擾妳的檢測。
在三聚氰胺事件中，我記得協和醫學院用了不到半年的時間，檢測出嬰兒的結石是三聚氰胺。並不是他們不擅長。完全未知事物的盲樣檢測項目，用光譜儀掃描幾秒鐘就出來，難度要大得多。
不值得。人們賣的是品牌，不是品味。
不可能，從目前的情況來看，如果我們能破解它，可口可樂和肯德基的地位早就沒了。本人從事環境研究，在水質檢測中使用了液相色譜、氣相色譜、質譜等最先進的水質檢測儀器。但這些儀器所能檢測到的只是壹個近似值，並不能完全精確到某壹種物質。
利用液相色譜和質譜可以檢測出水中所含物質的分子式，但無法分辨具體的物質。比如我們可以從水中檢測出C6H12O6的化學式，但是這個化學式代表的是葡萄糖和果糖，我們無法確定它是哪種物質，所以需要對葡萄糖和果糖的標準物質進行分析，根據液相質譜的數據來確定它是哪種糖。
這只是簡單的糖的測定，涉及到復雜的分析。而且可樂中含有的物質有更復雜的化學式，這些化學式有更多的異構體(即化學式相同但機理不同)。如果要確定壹定是這種物質，就要和這種物質的標準物質進行對比來確定。壹個復雜的化學式可能有上千種變形，所以從化學角度來說，概率可能太小了。
從化學的角度來說，可能性已經極低了，而且從可口可樂和肯德基的角度來說，他們也是怕別人破解他的秘方，所以會不會添加壹些不影響口感，沒有有害作用的物質來擾亂視聽？確實有可能，所以按照今天的技術是無法破解秘方的。
基於以上原因，不可能破解秘方，否則他們怎麽能占據這麽多年的壟斷地位！
不會吧！
1.只有通過化學分析才能得出可樂中物質的組成和比例。
2.可樂的生產需要原料、配方和工藝，僅僅知道成品的成分是不可能得到完整的原料、配方和工藝的。
比如，妳知道可樂裏有糖，但妳不知道它是用蔗糖、澱粉還是其他原料制成的，也不知道它是經過煮沸、發酵還是化學提取的，更不知道它是經過高溫還是紫外線殺菌的。
因為我們總能看到壹些“百年老店，宮廷秘方”之類的宣傳，所以很多朋友會認為可口可樂或者肯德基的成功是因為他們有壹套特別神秘的配方。這種思維方式其實存在壹定的誤區。
所以這壹次，我們來分析回答這個問題。這種“秘方得天下”的思維並沒有那麽廣泛的適用性，甚至在現在的經濟環境下也可以說是無用的。(因為可口可樂和肯德基的所謂配方在存在價值上差不多，我們就以其中壹個為例來回答。)
從化學角度看，有沒有可能破解可口可樂和肯德基的配方？這當然是可以的，但是沒有人會去做，因為完全沒有必要。即使做的是同樣的可樂或者炸雞，依然不會對可口可樂或者肯德基產生什麽實質性的影響。他們不再是那種靠某個配方和做法就能安身立命的小作坊。
簡單以可口可樂為例。創建於1886(光緒12)。可口可樂剛誕生的時候，也許它的成功真的依賴於原始配方。畢竟當時的可口可樂是飲料界獨壹無二的“新創造”。然而，隨著可口可樂的發展，配方變得越來越不重要。在這個時代，可以說可口可樂的配方更多的是象征性和宣傳性的賣點。真正讓可口可樂屹立不倒的，是其經營了65，438+000多年的商業模式、經濟規模和強大的品牌價值。
所以，“知道公式就能發財”只是壹種過於簡單化的幻想。
即使有人或企業做出同樣的可樂，也無法對可口可樂的形成造成大的打擊。因為百年探索的商業模式和無數金錢創造的品牌價值才是其屹立不倒的關鍵，而不是市場上流傳的壹個神奇的“神秘配方”。就算妳拿到這個所謂的配方，也無濟於事。不要說消滅可口可樂、肯德基這樣的巨頭是不可能的，就算動搖了也不行。
而且實際上現在的可口可樂早就和原來的配方不壹樣了。最簡單的例子就是酒精成分被完全剔除，古柯葉、咖啡因等有爭議的東西也被大幅調整，或者幹脆被剔除。另外，世界各地的可口可樂其實味道都不壹樣，這是長期實驗和調整的結果，所以即使壹開始拿到所謂的可口可樂配方，也是無濟於事的。
現有配方可口可樂名字的真正含義可以說是全世界都知道了。世界上最容易識別的英文單詞是“OK”，其次是“Coca-Cola”的白色大logo。用“回響”來形容也不為過。
關於可口可樂配方的故事有很多版本。讓我們簡單看壹下:
類似的說法還有其他壹些版本，但毫無疑問都是懸疑的、戲劇性的，是茶余飯後、街上聊天消磨時間的好談資。因此，可口可樂公司幹脆把“配方”作為宣傳賣點，聲稱配方放在可口可樂公司在亞特蘭大的博物館裏，以獲得更多的關註。
最後總結壹下，所以在某種程度上，話題性、好奇心、傳播力是所謂“公式”的力量之壹。肯德基、麥當勞等洋快餐就更簡單了，他們所謂的“配方”就更不重要了。準確的市場定位，嚴謹的管理和運營方式，以及他們經營多年的巨大品牌價值和信任關系，才是他們的制勝法寶，而不是所謂的公式。
這句話簡單來說，就是:
所以很難復制模仿可口可樂，旁邊還有壹個百事可樂。這個品類很難容納其他品牌，有配方也沒什麽用。
破解可口可樂和肯德基的食譜沒有難度，關鍵是有沒有必要！
對於我們這個“創新型”國家來說，有什麽不能“創新”的？從衛星到衣服鞋帽，壹點都不難，更別說破解可口可樂和肯德基的菜譜了。
事實上，已經有很多類似肯德基的門店，風格和口味相似，但價格是所謂肯德基的壹半。這樣下去，肯德基這樣的市場遲早會被我們民族品牌淹沒。事實並非如此。肯德基成了壹線二線城市的普通快餐店，只有三四個縣縣城感覺略勝壹籌。
復制它們沒有太大的市場。如今中國國內市場日新月異，新品牌、新品種、新口味層出不窮。在這個快節奏的社會，越來越多的呈現方式已經讓我們耳目壹新，真的沒必要糾結於如何破解他們所謂的秘方。
另外，我們的飲食習慣也早已改變。可口可樂代表了壹定的飲食時代，肯德基也見證了改革開放的時刻。現在，碳酸飲料和炸雞已經不是什麽新鮮事了。
就拿現在我們街上的奶茶文化來說，我們知道沒有壹種飲食習慣是永恒的。
所以我個人覺得現在沒必要去破解所謂的秘方。況且這個所謂的秘方對我們來說不值壹提！
題主問，從化學的角度，有沒有可能破解可口可樂和肯德基的配方？
答:在有限的時間內，破解是不可能的。
但是，可以分析大多數元素的類型及其大致內容。
原因如下。
要知道壹種未知物質含有哪些元素，含量是多少，需要兩步。
其中，根據所預測的含有元素的物質的特性，每壹步都需要設計各自的分析方案，而且還得分成幾個階段進行詳細分析。而這壹切都需要提前找到含有成分可能性的線索，有了線索，才能盡力制定出接近實際物理性質的破解方案。
第壹步是觀察物種的外觀，如顏色、味道、狀態(氣體、液體、固體)的物理分析，初步猜測所含物質的可能性；
第二步，根據上述觀察得到的信息，為預測物質設計相應的實驗方案。
但是，有些物質可以化學利用，有些物質則不能。因此，應采用光譜分析法。無論以上哪壹步，如果沒有標準樣本，就無法確定地驗證是否包含妳所預測的物種，如果對所包含的物種沒有任何線索，就無法制定計劃。
而如果妳想破解可口可樂或者其他什麽配方，除了按照上面的方法制定實驗方案之外，還可以使用分析對象的功能。
比如可口可樂是解渴的，所以可能是碳酸飲料，這些信息角度有助於設計和分析。但是有些功能的臨床應用不是壹天兩天就能完成的。
定性這麽難，定量就更難了。但是，如果妳是明智的，妳不會選擇去破解別人已經擁有專利的產品。還不如開發性能更好的同類產品。
即使妳做出和可口可樂或百事可樂壹樣的味道，妳也不會有光明的未來！因為他們的企業做了這麽大的規模，利潤已經降到最低了，而妳這個新來的，根本沒有利潤支撐！
很有可能現有的色譜技術，尤其是高效氣相色譜和液相色譜能夠很好的分離混合物，結合質譜、紫外、紅外、核磁共振等分析可樂中的配方是很有可能的。
其實早就有人說，可口可樂的秘密配方其實是可口可樂公司最成功的營銷。其總公司金庫裏的所謂配方，不過是壹張白紙。它只是想告訴妳，他的可口可樂有神秘的配方加成。
其實秘密早就解開了。不然妳想想百事可樂，包括我們以前喝的很多國產可樂是怎麽來的。