簡單壽司的美味做法？

做壽司之前的準備工作

1、在手套上抹上壹點橄欖油可以防粘。2、當壽司卷成型，多次用力按壓緊實，以防在切的時候散開。3、卷壽司：壹只手拎起壽司簾的前端，另壹只手卷起壽司，註意在這個階段壽司簾前端不要卷進去，等壽司卷好成型後，再將壽司簾前端卷進去，用手多次按壓，使壽司緊實不散塌。

泡菜素肉卷

所需要的材料

海苔片適量

壽司醋飯適量

素肉片120克

韓式泡菜100克

美生菜少許

白芝麻少許

方法以及步驟

1.?將喜愛的調味料混合均勻備用。

2.?韓式泡菜略擠除汁液，切段備用；素肉片切薄片；

3.?美生菜洗凈後，瀝幹撕片備用。

4.?取壽司竹簾，鋪上海苔片，再鋪上適量壽司醋飯（前端預留2公分），撒上些許白芝麻，再擺上作法1美生菜，然後依序放入作法3的泡菜、作法2的素肉片，卷起呈圓柱狀壽司卷，食用時切段即可。

水果壽司的做法

所需要的材料

海苔片、壽司飯

奇異果、蘆筍

紅火龍果、芒果

正確的方法步驟

1.?水果去皮皆切成長條狀，備用。

2.?蘆筍汆燙至稍軟撈起，放入冷開水中冷卻，瀝幹備用。

3.?將作法1與作法2的水果跟蘆筍，皆分別用1/2片的海苔片，

4.?取壽司竹簾，鋪上海苔片，再鋪上適量壽司醋飯（前端預留2公分），擺上作法3的材料，卷起即可。

素火腿手卷

醋飯、熟蘆筍

素火腿丁、小黃瓜、

白芝麻、海苔片

植物香松各適量

方法與步驟

1.?素火腿切小粒；小黃瓜用鹽搓洗後，洗除鹽漬，切開去籽切小丁；熟綠竹筍切小丁，放入容器中備用。

2.?將醋飯放入作法1的容器中，混合拌勻備用。

3.?取壹片海苔片鋪平，取適量作法2的醋飯，撒上適量素肉松，卷起食用即可。