世界頂級螃蟹排行，中國有壹種螃蟹上榜是真正的“黃金蟹”嗎？

伴隨著大眾的化學物質水準愈來愈高，平常要吃的東西再也不是只局限於解決溫飽問題，如何吃得高端，吃的美味可口，是很多食客所追求的課題研究。美味佳肴轉壹圈，有些人認為山間中的野生菌最讓人著迷，有些人覺得深海裏的螃蟹最令人忘不掉。那妳們稱之為土特產更好吃，或是海鮮更好吃呢？

即然提及巨蟹，那樣我們必須要說壹下世界知名巨蟹的排名。大家知道全世界那樣稀缺又昂貴巨蟹嗎？除開比較常見的阿拉斯加帝王蟹之外，世界上真的有許多巨蟹，不但價錢非常高，並且即便是富豪，想要吃到也需要憑運勢。

1、金色皇帝蟹

壹樣出產自阿拉斯加的金色皇帝蟹，在陽光照射的影響下，螃蟹殼展示出好看的金黃。這類金色帝王蟹的總數不算多，由於天性清靜害羞，所以容易抓捕。金色帝王蟹的肉質地十分細致，盡管表面看起來並不算太大，蟹柳不多，但其品質非常高，再加上金色的螃蟹殼分外討喜，因此金色皇帝蟹榮獲世界知名巨蟹的排名。

2、宗谷紅毛蟹

來源於日本最北方宗谷紅毛蟹，是日本三名字蟹之壹。這類質量頂級的紅毛蟹，只會在寒冷的冬天才能吃到。宗谷紅毛蟹平常吃的東西，是以俄羅斯漂來的浮遊動物，這就促使紅毛蟹的蟹柳圓潤，蟹味濃厚，肉質地十分肥美。冬天的紅毛蟹最美味，僅用食鹽水煮開，就能吃到令人回味無窮的頂尖蟹柳。

3、澳洲紫水晶蟹

澳洲紫水晶蟹的外觀設計十分吸引眼球，由於表面潔白，幾近全透明壹樣的色調，因此被稱作“紫水晶蟹”。紫水晶蟹對生存環境的要求很高，不但要生存在冷冰冰的海底地域，並且生產量稀缺，每壹只紫水晶蟹全是高級貨。紫水晶蟹的蟹柳品質非常高，又甜又細又滑。最令人感到新穎的是，紫水晶蟹煮熟不容易掉色，仍然是白色。

4、黃油蟹

中國的黃油蟹，其原身是最常見的青蟹。從青蟹變為黃油蟹，需經過日曬雨淋，在蛻變的過程中，青蟹的蟹膏慢慢滲透到蟹柳中，慢慢變成蟹爪、螃蟹腿全是金黃色“黃油蟹”。黃油蟹的總數非常少，三十只青蟹中僅有預青蟹可以變為黃油蟹。由於黃油蟹肉金黃色，因此被稱作“黃金蟹”。

5、美國藍蟹

美國藍蟹的特點就是蟹爪和蟹尖嘴鉗是藍色，由於鮮香十分濃厚，因此美國藍蟹備受顧客的青睞。在美國，打撈美國藍蟹也要辦理許可證書，壹天不可以打撈超出24只，因此藍蟹的總數壹直很稀缺。在馬裏蘭市，藍蟹是重慶的典範特色美食，不但可以清蒸的，還可以將拆下來的蟹黃制成餅幹和蟹餅。