蒜泥小龍蝦的制作步驟

該方法如下:

小龍蝦2.5斤。

大蒜500-700克。

小米和泡椒各50-200克。

1瓶啤酒。

鹽比平時鹹壹點。

7湯匙糖。

步驟1

先用水泡，讓小龍蝦吐臟。註意不要放太多水，淹壹半就好，中間要換幾次水。然後用刷子把小龍蝦清洗幹凈。

第二步

砍掉妳頭上的觸角。

第三步

剪掉大爪子前面的小觸角。

第四步

拉出尾部中間的那塊，去掉內臟。這壹步也可以省略。據說尾肉會松。酒店沒有被移除。

第五步

這是取出的內臟。

第六步

如果妳想嘗得更深，可以把尾巴中間切掉。我兒子說，肉都剝好了，腌著吃，不用切。

第七步

剝下所有的大蒜。這是壹個大項目。

第八步

將壹半大蒜放入料理機中，加入50-200g泡好的小米和泡椒(喜歡辣的)，加入啤酒淹沒蒜頭，打成糊狀。

第九步

玩得好的狀態。蒜泥小龍蝦是否好吃的關鍵。

步驟10

另壹半大蒜切成粗粒。

步驟11

取油鍋，多放壹點食用油，大火微微冒煙時放瀝幹的小龍蝦。翻炒至變色。

步驟12

將蒜泥倒入鍋中，攪拌均勻。

步驟13

剩下的啤酒可以不加小龍蝦，不夠可以加水。多加點鹽調味。我放了大約兩湯匙鹽。加入7湯匙糖。改改，大火煮開小火煮15分鐘。如果不喜歡甜味，可以適當減糖。

步驟14

加入蒜末，拌勻。繼續小火煮5分鐘。如果妳想吃蒜末，妳應該煮壹會兒。

步驟15

上的時候先上龍蝦，然後把湯澆在小龍蝦上，這樣蒜末就在表面了。