生的鴨肉燉幾個小時會熟

生的鴨肉燉2個小時會熟，具體做法如下：

食材：半片鴨950克，土豆2個，八角2個，姜壹塊，蔥1段，花椒粉少許，料酒2湯匙，鹽適量，植物油少許。

1、備好食材。鴨肉及土豆，土豆去皮洗凈。

2、半片鴨剁成塊，洗凈、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。

3、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。

4、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裏清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。

5、加入沒過鴨肉的水，大火燒開。燉2個小時。

6、土豆切塊。

7、壓好的鴨肉帶湯壹起倒回鍋裏，放入土豆塊、加入鹽，大火燒開燉制。

8、湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火，出鍋時放入點香菜末提個味即可食用。