將油菜放入沸水中煮幾分鐘。
油菜可以在沸水中煮壹兩分鐘。我們只需要在它的根可以被筷子刺穿並且仍然保持綠色的時候把它撈出來。我們可以把炒好的汁液加入煮熟的油菜籽中攪拌均勻，做成水煮油菜籽，也可以讓它過冷水，然後和各種調料混合，做成冷油菜籽。
油菜要在水裏煮多久？
如果我們要用開水燙油菜，壹般要煮壹兩分鐘左右。我們只需要在油菜籽的根部可以被筷子刺穿並且仍然保持綠色的時候把它撈出來。
我們把油菜煮熟後，可以在油鍋裏把蔥絲和幹辣椒炒熟，然後加入料酒，鮮美的蠔油調味，最後把炒好的醬料倒入煮熟的油菜裏攪拌，就成了水煮油菜。
或者我們可以將煮熟的油菜放入冷水中擰幹，然後直接在油菜中加入白芝麻、大蔥、醬油、香油等東西攪拌均勻，就可以做出美味的涼拌油菜了。