鱘虎魚怎麽殺

頭部用刀拍兩下，腹部切開取出內臟。

首先在鱘魚的頭部用刀拍兩下用刀在鱘魚的腹部切開。取出鱘魚的內臟再去掉鱘魚的腮。把鱘魚清洗壹下。盆裏面倒入80度左右的熱水。把鱘魚放入熱水中燙4-5秒，註意不要燙太久。把鱘魚脊背上得魚鱗去掉。鱘魚兩側的魚鱗也要去掉。清洗壹下。

鱘魚的做法也有很多種，其中最常見的做法有清燉鱘魚，清蒸鱘魚，紅燒鱘魚等做法，清燉鱘魚的魚湯可謂是滋補的佳品，受到很多人的喜愛。