人們常吃的香椿營養價值如何？誰不能吃？

香椿營養價值很高。第壹，可以健脾開胃。香椿含有壹定的揮發性芳香有機化合物，適量食用可健脾開胃。二是消炎止血。香椿有壹定的藥用價值，可以幫助人體止血消炎，對生活中的很多致病菌都有很好的抑制作用。第三是利尿排毒。香椿含有某些成分，如纖維素和維生素。適當食用可以幫助人體消除內熱，具有清熱利濕、解毒的功效。香椿雖然營養價值很高，但不建議腸胃不好的人食用。過量食用容易增加腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏。