玉米排骨湯的功效與作用
玉米排骨湯的功效與作用玉米排骨湯是壹道常見的家常菜。雖然看似普通，其實玉米排骨湯營養價值很高，而且有保健作用。
有人問，玉米排骨湯的功效在哪裏？事情是這樣的:
在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高，可以預防心臟病和癌癥。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。結果表明，玉米中含有的葉黃素和玉米黃質具有抗眼睛衰老的作用。此外，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
排骨的營養價值也很高。排骨有滋陰潤燥、養精補血的功效，適合氣血不足、陰虛者食用。排骨還提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康，為兒童和老人提供鈣質。
玉米排骨湯的作用不可小覷。脾胃虛弱、食欲不振、神疲乏力、心慌乏力的人，尤其是慢性胃炎、胃肺腫瘤術後患者，可多喝玉米排骨湯。但需要註意的是，大便稀的人要慎用。
玉米排骨湯的營養價值玉米排骨湯是壹道常見的家常菜，原料是玉米和排骨。
其中，玉米是壹種營養價值很高的食物，具有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
玉米富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，高達60%以上。它與玉米胚芽中的維生素E協同作用，玉米可以降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。維生素E還能促進細胞分裂，延緩衰老。
玉米中還含有壹種長壽因子——谷胱甘肽，在硒的參與下，產生谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的作用。玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤在沒有分子氧供應的情況下得到抑制。鎂壹方面可以抑制癌細胞的發展，另壹方面可以促進體內廢物的排泄，對防癌也有重要意義。其中所含的谷氨酸有壹定的健腦作用。
排骨營養價值高，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
玉米排骨湯營養價值極高。脾胃虛弱、食欲不振、神疲乏力、心慌乏力的人，尤其是慢性胃炎和胃、肺腫瘤術後患者，多吃玉米排骨湯有助於緩解病情。
玉米排骨湯四法:玉米排骨湯第壹法
生產步驟
1.準備紅棗和枸杞，玉米和胡蘿蔔切好洗凈。
2.把排骨切幹凈。
3.將準備好的排骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴2滴醋，小火燉30分鐘左右。
4.最後加入鹽和2到3滴香油調味後再煮。
小貼士:玉米排骨湯壹定要新鮮。記得加2到3滴香油，讓湯更美味。[1]
玉米排骨湯的方法二
生產步驟
1.將排骨切成塊，長度不限。
玉米排骨湯
2.玉米去皮切絲，切成小塊。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.砂鍋裏放水，水燒開，把鍋裏的血沫倒掉(剛燒開，時間控制)！
5.將油倒入鍋中，將排骨翻炒，倒入水(如果想排骨湯更鮮，可以在水中滴兩滴醋)，將玉米和生姜(不需要太多片)放入鍋中，滴少許白酒，煮半小時左右。
6.煮熟後加入少許鹽調味。
玉米排骨湯的做法3
步驟
1玉米切成小塊
2根胡蘿蔔切成滾刀狀。
3蔥結，姜片。
4.鍋中水燒開，加入適量料酒，排骨焯壹下，洗凈備用。
將排骨、蔥結、姜放入鍋中，加適量水，燒開。
6滴醋，繼續加入玉米和胡蘿蔔，煮沸後轉小火約1小時。
7加入適量鹽調味。
技巧
加醋可以讓排骨的鈣揮發的更好，但是不要放太多[2]
玉米排骨湯的做法4
生產步驟
1.豬骨切塊，玉米芯切段，胡蘿蔔去皮切塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.往鍋裏加水。水開後，放入豬骨和胡蘿蔔，大火煮透。
3.鍋壹用瓦，放入豬骨、胡蘿蔔、玉米、姜、紅棗，加入清湯、紹興酒，小火煮1小時，去姜，加鹽、味精、雞精粉，煮20分鐘。