怎樣生綠豆芽又大又粗又快

生綠豆芽又大又粗又快的5個小訣竅如下：

1、在浸泡綠豆之前先用開水燙壹下，開水淹沒綠豆自然放涼，再換清水浸泡，這樣出芽會更快。

2、壹定要準備壹個底部有孔的容器來裝綠豆，如果是密封的容器，那麽綠豆容易發黴長毛。

3、在綠豆剛發芽的時候，用重物壓綠豆，這樣豆芽才會又粗又壯。

4、要保濕，生豆芽每天早晚要各澆壹次水。

5、要做到遮光避光，生綠豆芽的期間是不可以見光的，見光後生出的綠豆芽會發苦、發綠。

購買挑選指南

1、市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之壹。

2、正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。

3、如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。