爆炒刀削面的家常做法
刀削面
輔料
雞蛋
圓白菜
蔥
姜
生抽
鹽
做法步驟
1. 刀削面煮熟備用。
2. 雞蛋打散、圓白菜切成壹公分寬的條
3. 起油鍋，油熱後倒入雞蛋，翻炒均勻後盛出備用。
4. 再倒入適量的油，下蔥姜爆香，下入圓白菜翻炒至軟，調入鹽和適量生抽
5. 下刀削面和雞蛋，翻炒均勻即可
主料
西紅柿4個 雞蛋2個
輔料
蔥適量 醬油適量
鹽適量 雞精適量
炒刀削面的做法步驟
1. 準備食材
2. 雞蛋打散加入蔥花，西紅柿頂端劃十字用熱水燙壹下剝皮，切塊
3. 油要比平常炒菜的油多壹點，等油冒煙後倒入蛋液
4. 雞蛋炒的不要太碎，倒入西紅柿翻炒
5. 將煮熟的刀削面鋪到菜上面，蓋鍋蓋悶壹下（讓西紅柿的汁悶出來即可）
6. 倒入醬油雞精翻炒，根據自己口味可以加點花生和蒜，最後加適量鹽即可出鍋