紅萵筍和白萵筍哪種好

紅萵筍好。

1、營養價值：紅萵筍在營養價值方面更為出色，含有更多的營養物質，維生素C、維生素K、維生素B、礦物質，有助於增強免疫系統，提高血液循環。而白萵筍在營養價值方面不出色。

2、口感與風味：紅萵筍的口感更加脆嫩，且帶有壹定的甜味，使得食用起來更加爽口。此外，紅萵筍的顏色還可以為烹飪的菜肴增添壹些色彩，使得菜品更加美觀誘人。而白萵筍口感不脆嫩。