湯鮮味美，清淡營養的金針菇怎麽樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
我們壹般拿它來做涼拌菜或者蒸著吃，其實還可以用來做湯，用很短的時間就能做好。對於時間匆忙的人來說，是非常適合的。金針菇和其他蔬菜搭配在壹起做成湯，味道十分的鮮美。愛吃金針菇的的小夥伴們不妨試壹試！ 金針菇豆腐海帶湯。把海帶洗幹凈切成長條。
把金針菇的老根切掉撕成小碎，豆腐洗幹凈切成稍微粗壹點的長條，在鍋裏加溫水，姜片煮開，煮開以後把金針菇和海帶條放進去，最後放入豆腐塊。煮到變顏色熟透了，就可以加入鹽香油，醬油調壹下味，最後撒點蔥花，如果喜歡喝帶有酸酸的味道的湯可以倒壹些醋。 南瓜金針菇湯。把處理好的老南瓜切成片，把荷蘭豆斜著切成小段，香菇的根部切掉切成長條。
燒壹鍋水在水裏面放點雞湯再把南瓜片放進去，煮得微微熟透的時候，把荷蘭豆和金針菇放進去。放點鹽香油醬油調壹下味，這道湯還可以當主食來吃，絕對能吃飽。非常的健脾胃，還能排毒。湯中所含的三種食材，都非常的有營養，味道也非常鮮美。 金針菇丸子湯。
把番茄洗幹凈，切成大小均勻的片，把金針菇的根切掉，撕成小碎條，洗幹凈再捏幹水份。把肉和姜片壹起切成碎末，加入雞精鹽香油攪勻，再放入打濕的葛粉攪勻。有葛粉做出的丸子要比用澱粉做出來嫩，燒壹鍋水，水裏放入西紅柿，姜片和花椒煮開。把肉餡捏成丸子壹個壹個下進鍋中煮開差不多熟了的時候放入金針菇。也可以加壹些火腿片黃瓜片，放點鹽，香油醬油調壹下味，最後撒點蔥花就完成了。
鮮香味很濃的壹道湯，喝起來酸酸甜甜的。 冬瓜拌金針菇湯。把冬瓜的老皮削掉，把它洗幹凈切成薄薄的片。金針菇切掉老根撕成小碎條，把姜的老皮去掉切成細細的絲。把枸杞稍微沖洗壹下，燒壹鍋水，放入冬瓜和姜絲煮開，煮到六七分熟的時候放進去金針菇煮開最後放入枸杞。加壹點鹽就完成了，這碗湯非常的清淡，味道不濃烈，卻喝起來暖暖的，既好喝又養生。