牛肉餡餅怎麽做才好吃？
做壹個好吃的牛肉餅的關鍵是先把牛肉餡攪拌好，然後裹在面團裏，最後油炸。具體方法如下:
材料:中筋面粉300g，雞蛋1個，醬油2大勺，香油適量，鹽適量，開水75g，冷水115g，牛肉300g，洋蔥半個，大蔥1根，香蔥1根，白胡椒適量。
輔料:料酒(餡料)1小勺。
1，肉餡優先:牛肉需要買肥瘦相間的，先切片，再剁成肉末。
2.將肉餡放入碗中，打壹個雞蛋，攪拌均勻。
3.加入切好的大蔥、小蔥、洋蔥，加入醬油、姜粉、白胡椒粉、鹽，滴香油。
4.往壹個方向打，使肉餡筋。
5、事先準備好的面團，裹上牛肉餡，做法和包子壹樣，邊推邊收嘴。
6.關閉並夾緊。
7.不粘鍋抹壹層食用油，放入生餅胚，先小火煎熟。
8.然後翻另壹面繼續小火煎。
9.完成。
註意事項:
牛肉要肥膩，不然肉餡不會這麽香。