酸辣開胃，讓妳食欲大增，配上兩大碗米飯的超級下飯菜有哪些？
用材主要材料黃鱔5條青紅辣椒各2個蒜黃輔材蒜姜蒜食用鹽雞精白胡椒粉作法1.備好原材料2.黃鱔切條3.用米酒、鹽、胡椒粉腌漬30min4.蔥切成片5.姜切絲6.青椒切絲7.尖椒切成絲8.蒜黃切條9.鍋中入油姜蒜進行爆香10.入鱔魚、辣椒、尖椒、蒜黃煸炒11.加辣椒、尖椒、蒜黃煸炒壹會兒，添加雞精粉、糖、鹽、芡粉，油爆勻稱就可以。
酸辣鴨胗用材主要材料雞胗三個辣椒二個酸豇豆壹支輔材鹽2克油15克味精2克米酒10克大蒜10克生抽2克作法1.備齊的雞胗切花刀，相切辣椒，大蒜，酸豇豆少量切條2.耗油放入雞胗炒勻，澆上米酒，加鹽炒過，炒幹水為力3.澆上生抽炒勻，隨後放入酸豆角炒勻，炒成雞胗消化吸收酸豇豆的怪味4.放入辣椒，大蒜炒出香味5.最終上灑味精起鍋香辣臘牛肉用材主要材料臘牛肉200克尖椒壹個泡蘿蔔100克輔材鹽2克油15克姜片10克米酒20克生抽醬油2克味精2克作法1.臘牛肉切片泡蘿蔔，尖椒，姜切絲2.耗油放入姜片炒出香味再放入牛肉片炒勻3.澆上米酒煸炒壹會兒4.倒入酸蘿蔔絲5.煸炒進味6.放入紅椒絲，在紅椒絲上加鹽進味炒勻7.再混炒，澆上生抽醬油，8.上灑味精9.起鍋擺盤。
肉丸子燴菜用材主要材料豬脊骨450克水豆腐130克豆油皮95克菌類170克金針蘑170克油麥菜150克蔬菜90克紅蘿蔔70克牛筋丸8個蝦丸8個輔材植物油適當服用鹽適量姜片2片小蔥15克雞蛋9個作法1.豬脊骨清理幹凈，放涼水鍋裏不蓋上鍋蓋綽水，燒開2分鐘撈起來。2.用開水沖幹凈，再放入燒熱水的炒鍋中，放進兩塊生姜片，燒開後小火慢燉熬成乳白色大骨湯。3.全部火鍋配菜清理幹凈，切片，切成片預留，鵪鶉蛋煮熟剝削皮。4.炒菜鍋耗油，油燒之後冬茹炒香，再下胡蘿蔔片煸炒勻，下小孩菜莖煸炒。5.倒進蒸好的大骨湯煮壹兩分鐘，放入水豆腐再次煮，放進適當鹽。6.先後放入牛筋丸、魚肉丸，菌類、豆油皮。7.最終放入小孩青菜葉、雞蛋、金針菇和蔬菜和肉脊梁骨，最終再點口感加入鹽。