如何保存冬季食用的香椿關於如何保存冬季食用的香椿
1.把買來的香椿打開，挑去雜質，然後用刀把香椿的根部剪掉。盡量多切，切掉木頭味重的香椿根。
2.拿出壹個大盆，把根部被切掉的香椿全部放入盆中，然後倒入清水，洗幾遍。越幹凈越好。
3.將洗凈的香椿撈出，控幹水分。然後點燃鍋，往鍋裏倒水。煮沸後，將香椿全部倒入沸水中焯水。
4、香椿放入鍋中約2至3分鐘，香椿即可變色。
5.繼續往盆裏倒冷水，把淹死的香椿放入冷水中，讓其冷卻。
6.取出香椿，用手擠出水分，然後放入盤中，靜置2小時左右，讓香椿上的水分充分蒸發。
7.取出保鮮膜，將晾幹的香椿排好，放在保鮮膜上。香椿如果多種方式擺放都可以自己掌握。
8.將煮好的香椿全部用保鮮膜包好。我用了壹斤香椿，包了四份。
9.將包好的香椿放入冰箱冷藏，這樣可以多放壹段時間。想吃的時候就拿出來自己煮。