啤酒烤豬肘的制作方法是什麽？對酒精過敏的人可以吃這道菜嗎？
豬肘子不管是蒸、紅燒、紅燒，通常味道都很好。啤酒烤豬肘也是世界名菜。加工時間長，需要提前腌制，才能讓豬肘肥而不膩。這道菜的制作過程中肯定用了啤酒。如果有人對酒精過敏，最好不要吃，以防萬壹。
1.啤酒烤豬肘的制作方法是什麽？
做啤酒烤豬肘之前要準備好相應的食材，準備壹個豬肘，然後準備蔥芹菜，啤酒蒜香辛料，香葉，鹽。先把豬肘洗幹凈，然後放在大碗裏，表面撒壹層鹽，用鹽把豬肘搓幾分鐘，方便入味。然後把芹菜的葉子摘下來，只留下梗，切成顆粒，洋蔥也切成顆粒。用菜刀將蒜瓣掰碎，放入碗中。
然後往碗裏加點香料，大概用手抓壹把就行了，再加入香葉和黑啤。然後將腌制好的豬肉放入冰箱冷藏壹兩天，每隔12小時取出翻動壹次，讓豬肘充分腌制。然後取出腌制好的豬肘，放在幹凈的盤子裏，放在鍋裏蒸兩個小時，直到豬肘變得鮮嫩去骨。然後把蒸好的肘子拿出來，用壹層錫箔紙包好露出壹點口，然後放進烤箱200度烤壹個小時。
對酒精過敏的人可以吃這道菜嗎？
對於酒精過敏的人，邊肖不建議吃這道菜，因為啤酒放在裏面，即使烹飪過程中酒精揮發，也會殘留壹些，敏感體質的人還是會過敏。在做這道菜的過程中，豬肘子壹定要蒸很久，然後再烤，讓裏面的油全部烤出來，這樣才能做到狗肥而不膩，腌制的時候可以多加鹽。