如何制作面包屑

做面包屑需要南瓜吐司。

面包屑是由吐司經去皮、切片、恒溫幹燥，然後均勻粉碎而成。用手捏碎硬面包(也可以用搟面杖捏碎)。第壹次粉碎後，用大孔篩過篩。過篩後，將大顆粒碾碎，然後用大孔篩稍微篩壹下，挑出顏色不均勻的面包屑。放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，不要燒焦，否則面包屑顏色會不壹致。

或者把饅頭切成薄片放在盤子裏，把放有饅頭片的盤子放在微波爐裏，把饅頭片放在微波爐裏烘幹，把烤好的饅頭片碾碎。

其他搭配

面包屑經常被用來炸香蕉。具體做法是先把香蕉的頭尾切掉，再切成長段，再把香蕉的皮剝掉。帶皮切的香蕉不易破損，炸出來的香蕉更好看。在碗裏準備三種食材，澱粉，蛋液，面包屑。先用澱粉包裹香蕉，再用蛋液包裹，最後再裹壹層面包屑。用這種方法包好所有的香蕉，然後開始油炸。

鍋中加入適量植物油，將油加熱至四成熱。這時候筷子就會冒泡，然後轉中火。把做好的香蕉放入鍋中，依次油炸。炸香蕉時，油溫不能太高，以防面包屑炸爛。炒香蕉只要1分鐘。先煎壹面30秒，然後翻過來，再煎另壹面30秒。香蕉炸的時間越長，越容易變軟，影響後續食用。全部煎好後，控油取出。