杏仁怎麽吃最好。
杏仁可以煮粥，也可以做成杏仁露。
杏仁煮粥是個好辦法。制作時需要準備粳米100克，杏仁10克，冰糖15克。在制作之前，妳應該將杏仁浸泡在清水中，浸泡後去皮，然後去除杏仁的頂端。粳米用清水洗凈，與杏仁壹起放入鍋中煮，煮沸後加入冰糖，煮至粳米軟糯時關火，冷卻後取出。
用杏仁制作杏仁糖漿也是壹個很好的方法。制作時，需要將適量的杏仁用清水浸泡壹段時間，然後放入豆漿機中，研磨成漿，取出，過濾，加入適量的水、糖和牛奶，放入鍋中煮，煮沸後再煮三到五分鐘，清香可口的自制杏仁糖漿就做好了。
紅糖杏仁餅幹的做法
材料:黃油80g，紅糖60g，全蛋25g，杏仁45g，低筋面粉132g。
練習步驟:
1.將杏仁放在烤盤上，150度烘烤5分鐘，然後立即取出，稍微冷卻。
2.取出黃油，在室內軟化，切成小塊，用打蛋器輕輕攪拌。
3、紅糖先用勺子壓均勻，沒有明顯的大紅糖快速聚在壹起。
4.用打蛋器攪拌均勻。
5.分幾次加入少量蛋液。
6.雞蛋攪拌均勻後，加入面粉攪拌均勻。
7、看不到明顯的面粉，加入烤好的杏仁拌勻。
8.拿壹張保鮮膜平放在案板上，倒入餅幹面糊。
9.將餅幹面糊放入保鮮膜盒或餅幹研磨盒中，壓成扁平的長方形。
10.將面團移入冰箱冷藏2小時，取出後切成5毫米厚。
11，烤箱160度預熱，160度大火，155度大火，烤25分鐘左右。