芥末油的詳細資料全集
菜籽油-壹種從美麗的小黃花蕓苔屬植物的種子中榨出的食用植物油。這種植物和白菜、菜花、菜花壹樣，屬於十字花科，其母本品種油菜是雜交後自然分化出來的。
在20世紀70年代初，加拿大種植者使用傳統的育種技術培育油菜，這大大降低了油菜植株中芥酸和芥子油苷的水平。“Canola”是“Canadian”和“ola”的組合。菜籽油和菜籽油的營養成分差異較大，屬於兩種不同的植物油。世界上主要種植地區有加拿大、澳大利亞、美國等地區，我國呼倫貝爾草原也有種植區；雙低油菜油菜，有嚴格的國際標準與油菜區分，即芥酸低於2%，硫代葡萄糖苷低於30微摩爾。如果強奸沒有達到這個標準，就不能稱為雙低強奸。
基本介紹中文名:mbth:菜籽油性質:食用植物油優點:低芥酸概述，可食用，適合烹飪，誤解真相，英文介紹，概述芥子油取自芥菜籽，含60%單位不飽和脂肪酸，營養極佳，油脂穩定性高，易於配制。用芥子油制成的肥皂泡沫細膩柔和，保濕性和滋潤度好，也適合用作洗手液的原料。“芥子油”只在中國叫。因為“canola”這個詞沒有對應的中文，所以為了方便取了這個雅號。跟中醫的“芥子”和歐洲的“芥花菜”沒有關系。芥末油中不僅含有單不飽和脂肪酸，還含有豐富的必需脂肪酸——亞麻酸和低亞麻酸，這些都是人體無法合成的，需要從食物中攝取。膳食建議建議脂肪每日攝入量不超過每日總熱量的30%，飽和脂肪酸≤10%，多不飽和脂肪酸