大黃魚產地哪裏的好？黃菇魚和大黃魚有什麽區別？

黃菇魚和大黃魚有什麽區別？

1、科屬區別

黃魚是石首魚科黃魚屬魚類；而黃菇魚是石首魚科黃姑魚屬魚類。

2、外形區別

大黃魚身體呈長形，頭較大，尾柄細，體長壹般在40-50厘米左右；黃姑魚體長壹般為20-25厘米，呈長橢圓形，頭較小。最明顯的區分就是黃姑魚體背側有許多斜向下的灰黑色波紋狀條紋，不與側線下方的斜條紋相連。

3、生活習性區別

大黃魚是暖水性近海魚類，通常生活在淺海區域的中下層；而黃姑魚為近海中下水層魚類。

4、口感區別

黃菇魚比如大黃魚那般肉質鮮美，而且價格也要比大黃魚便宜壹些。

大黃魚產地哪裏的好？

只要認清大黃魚的特點，其實還是比較容易和其他相似魚種進行區分的，但要想挑到優質的大黃魚，認準產地也很關鍵。推薦的產地有：

1、舟山大黃魚

舟山大黃魚是東海四大經濟魚類之壹。因其口感鮮美、肉質細嫩，而享有“瑣翠金鱗軟玉膏”之譽。

2、溫州大黃魚

溫州大黃魚是在當地特定的自然和人文環境條件下形成的地方特色名優水產品，蒸煮後肉質蒜瓣狀，肉質細膩，口感鮮甜，為國家地理標誌農產品。

3、贛榆大黃魚

贛榆縣是全國漁業百強縣，其中大黃魚正是當地的壹大特色支柱產業，產品可遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。

4、寧德大黃魚

寧德是著名的“中國大黃魚之鄉”，這裏是中國大黃魚產業的發源地和最大規模的養殖基地。而體黃唇紅、肉質鮮美的寧德大黃魚更是深受市場歡迎，為地理標誌證明商標、中國十珍產品。

總的來說，黃菇魚雖然和大黃魚外形比較相似，但是兩者是完全不同的，同樣大黃魚和小黃魚也是不壹樣的，註意區分好就行。