牛肉菠蘿咕咾肉怎麽做
在很多做菜的電視節目裏面，都有古老肉這道菜。聽起來好像是壹道大菜，但是看那個食材和做好菜的色澤都非常的美味。
記得在秋冬時節，菠蘿上市的時候。就嘗試做了壹道古老肉，味道非常的不錯。
今天和大家分享，壹道古老肉的家常做法，怎麽樣做才更好吃呢？
這道菜不論是大人小孩都喜歡吃，酸酸甜甜的非常可口，對於沒有胃口的人，是壹道很好開胃的菜。
材料有：裏脊肉，菠蘿，彩椒，蔥姜蒜，番茄醬，鹽，生抽。
01，首先我們先把裏脊肉用刀背拍幾下，讓肉更松軟壹些，切成小塊兒。,
02，把肉放在加入澱粉和雞蛋的碗裏，加入少許鹽腌制壹會兒。
03，菠蘿切成小塊兒，彩椒切成菱形備用。
04，首先把腌制好的裏脊肉放在冰箱裏，放置20分鐘左右，然後均勻裹上澱粉放在油鍋裏炸。
炸到微金黃之後撈出，再次放在油鍋裏炸，至金黃色撈出備用。,
05，鍋內留少許油，用來炒菠蘿和彩椒，盛出備用。,
06，然後鍋內開始熬制番茄醬，番茄醬可以加壹點開水，熬制粘稠。
07，倒入和炸過的裏脊肉肉壹起翻炒,
08，再加入菠蘿，和彩椒壹起翻炒，出鍋開吃了。
溫馨提示
二次炸的好處是會讓炸過的咕咾肉，更加的有口感。
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