在家做幹面炒面既簡單又好吃 炒面的做法
1、材料：幹面條適量、小油菜適量、雞蛋適量、綠豆芽適量、植物油適量、孜然粉適量、精鹽適量、醬油適量、油潑辣椒適量。
2、綠豆芽、小油菜洗凈備用。
3、面條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。
4、把煮過的面條過涼水。
5、把過完涼水的面條控幹後，倒入壹湯匙熟油，仔細拌勻。
6、把拌好油的面條上鍋蒸熟。
7、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。
8、起油鍋，油熱後磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。
9、放入洗好的小油菜，翻炒。
10、倒入綠豆芽翻炒。
11、倒入壹湯匙醬油，炒勻。
12、根據個人口味倒入壹湯匙油潑辣椒，翻炒均勻。
13、倒入適量的油面條，翻炒。
14、倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。
15、加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。