蛋糕粉是什麽做的？

高亮粉由面粉、特制米粉或糯米粉制成。

制作高亮的方法有很多種，例如，四川的高亮和陜西的高亮。前者是將面粉和米粉(高亮特產)放在溫水中研磨，浸泡在沸騰的堿水(石灰水)中，冷凍而成。後者除了糯米粉，還有紅棗和葡萄幹。

高亮是中國特色的傳統小吃，味道鮮美，香甜軟糯，爽口可口。高亮分布在川、渝、黔、瓊、嘉、浙等地。因為它是用米糊做成的，配以紅糖水，所以越來越多的女性把它當作夏季的好食物。