壹個紫薯相當於多少米？
壹個紫薯相當於1到2碗飯。
紫薯熱量較高，每100克紫薯約133卡路裏，每100克大米約116卡路裏。壹個紅薯大概有200到300克，大壹點的有400到500克。而壹碗米飯大約是250到300克，所以可以算出壹個紅薯大約相當於1到2碗米飯。
紫甘薯是旋花科番薯屬的壹種草本植物，味甘、性平，果肉呈紫色至深紫色。它是甘薯的特殊品種，含有大量的維生素、纖維素、澱粉、花青素和多種微量元素，具有很高的營養價值和食用價值。適當食用可以為人體補充營養。紫薯可以冷凍。冷凍紫薯可以減少細菌和微生物的生長，延長保質期，所以冷凍後取出仍可食用。