蝦炒飯怎麽炒

蝦仁炒飯是壹道美味的家常炒飯，色香味俱全。營養豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，營養也全面些。下面簡單介紹如何制作蝦仁炒飯。

蝦仁炒飯的食材：白飯300克，芹菜20克，胡蘿蔔20克，豬肉20克，蝦仁40克，蘑菇20克、蔥花5克、精鹽少許。

蝦仁炒飯的做法：

1、芹菜、胡蘿蔔分別處理幹凈切粒。

2、豬肉切成長條，香菇泡發切片。將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉壹起炒，盛出備用。

3、將鮮蝦放入鍋裏炒熟，盛出備用。

4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並註入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用。

5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔和蔥花壹起倒入鍋內。

6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。

食用價值：

蝦仁的脂肪含量比雞肉、鴨肉、豬肉等肉類的要低，但蛋白質含量卻非常豐富，因此它是營養均衡的蛋白質來源。而且蝦仁中含有的膽固醇含量也比較高，它含有能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的營養食物之壹。