香辣蝦的做法家庭做法

香辣蝦的家庭做法如下：

材料/工具：大蝦350克、蓮藕200克、土豆壹個、芹菜90克、郫縣豆瓣醬2勺、幹辣椒5個、花椒少許、大蒜6瓣、大蔥1小段、蠔油1勺、白糖1勺、生抽醬油1勺、食鹽2克、白芝麻少許、香菜少許、剪刀、砂鍋、盤子、鏟子。

1、首先準備好食材。

2、大蝦挑去蝦線，剪去蝦須。

3、砂鍋中加入少許食用油，下入土豆片，煎到兩面焦黃，取出。

4、砂鍋中加少許食用油，下入大蝦，翻炒到大蝦變紅，撈出。

5、炒完蝦的油不倒，直接下入幹紅辣椒，大蒜片，蔥段，花椒，翻炒出香味。

6、加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

7、下入藕片，翻炒2分鐘。

8、放入芹菜段，翻炒壹會。

9、放入炒熟的大蝦，翻炒均勻。

10、砂鍋中加入壹勺蠔油，壹勺白糖。

11、再加入壹勺醬油，2克的食鹽，調味。

12、最後下入煎好的土豆片，翻炒壹會，出鍋即可。

13、最後放少許香菜裝飾，成品圖如下。