蒜蓉扇貝——健脾養胃美容抗衰老
扇貝屬於味道鮮美營養價值很高的海鮮食材之壹，關於扇貝的做法有很多種，我們經常用各種食材來搭配扇貝做出更家美味營養的美味佳肴，可以清蒸、紅燒、燒烤等做法，今天就來教大家來做壹道鮮美的蒜蓉扇貝。
蒜蓉扇貝
材料
扇貝(個數至少按客人的人數乘二)，粉絲壹把，大蒜半頭，紅辣椒半個，綠辣椒半個，胡蘿蔔小半個，鹽，老抽少許
做法
1、把扇貝洗凈，剝除壹面殼。取出貝肉，洗凈泥沙。
2、扇貝洗好後放在盤裏，把泡軟的粉絲(大概泡30分鐘)繞成小鳥窩狀，放在貝肉上。
3、澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁，三種材料的體積比例大概為8：3：1。上面再撒上壹些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。(由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味)
4、蒸鍋裏的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。
功效：
扇貝是可以起到健腦以及明目的效用，扇貝有很好的健脾和胃的好處，經常吃扇貝是可以起到潤腸和美容等功效。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沈著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。扇貝有很好的健胃消食的作用，還有壹定的美容養顏的作用，經常食用還可以延緩衰老的作用。
以上就是今天給大家介紹的關於蒜蓉扇貝的做法，大家是否都了解了呢?這道菜不僅搭配食材操作簡單，而且做出來的營養價值很高，經常食用可以很好的改善視力，起到健腦保胃的效果。還有很好的護膚效果。