母親節快到了。我想給我媽媽做飯。我該怎麽辦？
配料:草魚、豆芽、蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、胡椒粉、鹽、澱粉、料酒。
水煮魚的制作步驟
1.材料:草魚、黃豆芽調料:蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、胡椒粉少許、胡椒粉適量、鹽、澱粉、料酒。2.將草魚的鰓和內臟清洗幹凈。3.切去頭尾待用，將魚沿中間魚刺切成兩片。4.魚皮朝下，用斜刀切下魚身的大刺片，再切成粗細適中的魚片。5.魚皮朝下，用斜刀切下魚身的大刺片，再切成粗細適中的魚片。6.姜蒜切片，幹辣椒碎成小塊。7.將壹個蛋清倒入魚片中，加入鹽、料酒和澱粉腌制20分鐘。8.將黃豆芽的根部擠幹，洗凈備用。9.將黃豆芽放入水中，加入少許鹽，煮至軟熟。10.鋪在煮魚的容器底部。11.鍋上油，小火慢炒辣椒2分鐘左右。12.倒入幹辣椒和豆瓣醬，翻炒出香味和紅油。13.花椒變色時，取出壹半花椒和辣椒備用；將蒜片和姜倒入鍋中翻炒至香。14.倒入魚頭、魚尾、魚骨，攪拌均勻。15.加適量熱水，不要魚。16.水燒開後，將魚片逐壹放入鍋中，用筷子輕輕翻炒。17.煮至魚片變色至熟，約1~2分鐘。18.將鍋裏的魚片和魚湯倒入有豆芽的碗裏。19.把胡椒粉和胡椒粉鋪在碗裏，倒入熱油。
可樂雞翅的制作步驟:
材料:雞翅加適量可樂，壹罐八角，適量姜和適量蔥，適量料酒。材料:雞翅壹聽可樂，八角，姜，蔥，料酒。2.雞翅洗凈，放入蔥姜水中焯壹下，撈出瀝幹水分。3.鍋中熱少許油，放入雞翅。4.煎至兩面皮黃。5.倒入沒有雞翅的可樂。6.加入醬油、大料、蔥、姜片，大火燒開後轉小火。7.燉至湯汁變濃。
紅燒茄子的制作步驟:
配料:長茄子、香菇、西紅柿、青椒、蔥花、姜末、蒜末、料酒、醬油、白糖、醋、水澱粉、幹澱粉、食用油。材料:長茄子、香菇、西紅柿、青椒。調料:蔥花、姜末、蒜末、料酒、醬油、白糖、醋、水澱粉、幹澱粉、食用油。2.3.西紅柿洗凈，稍微去皮，切成片。青椒洗凈，切塊。香菇洗凈，切成小塊，焯壹下撈出。4.先將茄子表面蘸水澱粉，然後將澱粉晾幹，放入油鍋炸至金黃色，取出。5.取壹個碗，加入蔥花、姜末、蒜末、香菇、料酒、醬油、白糖和醋，攪拌均勻，制成調味果汁。6.留原鍋底油加熱，倒入風味汁煮沸。7.放入西紅柿、青椒、茄子，煮至入味。8.用水澱粉勾芡。
望采納，謝謝！