清蒸大龍蝦做法

清蒸大龍蝦做法如下：

主料：大龍蝦。

配料：香醋、醬油、姜、芥末醬。

第1步、調料，鮮姜擦成姜末放在小碟裏、芥末醬放在小碟裏。

第2步、香醋倒在放姜末的碟裏、醬油倒在放芥末醬的碟裏調制成佐料。

第3步、把龍蝦放在蒸鍋裏大火蒸十分鐘至熟取出跟佐料壹起食用。

大多數大龍蝦全身是紅色的，也有壹些別的顏色的，它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66厘米，重16斤）。甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板愈合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合，頸溝明顯。

原產地：中、南美洲和墨西哥東北部地區。中國分布現狀：已擴展至上海、江蘇、香港、臺灣、廣州等地，形成數量龐大的自然種群。

全世界***有龍蝦400多種，北美洲是龍蝦分布最多的大陸，分布在北美洲的有兩個科（蟹蝦科，螯蝦科），12個屬，300多種，在300多種龍蝦中多數經濟價值較低，其中Cambarellus屬的種類個體最小，個體重量很少超過lg，個體較大（每尾可達到50-80g）和具有重要經濟價值的龍蝦。