廣東客家特色小吃妳都吃過哪些？
在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。清朝狀元林召棠用豬肝、瘦肉、豬肚三種豬內臟比作三及第，三及第湯由此而得名。科舉考試和吃居然完美結合在壹起了，高！
財神到，財神到，財神到我家家門口………，每年農歷二十幾號後，大街上到處都能聽到這種新年歌，這個時候街上也非凡熱鬧，家家戶戶都忙碌著來購買食材趕制的年貨。廣東客家人的年貨有油角,煎堆,牛耳酥,翻角,豆殼酥,米粉餅等等……。香脆可口，特別是豆殼酥，用大米磨成米漿，加入食鹽,蒜苗等香料，倒入淺淺的小鐵勺，再放入花生,黃豆粒壹片壹片油炸成的，大城市裏壹般很少買到，這些都是廣東人客家人過年必不可少的著名特色小吃。記得我十多歲時，玩伴們來我家幫忙制年貨，其中壹個不會做油角，叫我教他做，學了很久都沒學會，壹個油角被他捏的黑呼呼的，逗的大家哄堂大大笑。
清明時節雨紛紛，艾糍是清明節廣東客家人必做的傳統小吃。艾葉有壹定的藥用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾葉草汁和成面，然後中間包入花生或芝麻餡，再團成壹個個小圓球蒸熟，這就成了非常有名的客家 美食 的艾糍。
七月半又到了，這個節日的傳統小吃就是做糯米糍粑，這種小吃就是先將蒸熟的糯米飯，放入大石盅裏用木錘搗爛，沾上提前做好的炒芝麻,花生粉,白糖調成的餡直接吃。這種糯米糍粑嫩滑爽口，香甜適宜，不燥不熱。
地瓜條
我很高興回答這個問題，我分享壹下大家來看看吧
老家河源客家人，小時候吃的每壹種小吃都成為了記憶中最有特色的味道。很多小吃都未必能吃得到了，或者能吃到但已不是小時候那個味道了。
梅菜扣肉，梅州最有代表性之壹的客家菜，吃起來鹹甜適口，肥而不膩、香軟入味，色澤紅潤，讓人回味無窮。
發財大盆菜。客家人的傳統宴席菜之壹，這道菜食材豐富，壹層疊壹層，各有各的味道，各有各的口感，不僅不相沖，反而更貼合。
月光餅，這是壹款月餅，廣東河源客家人最古早的中秋節糕點，有平安團圓之意。
我吃過：客家鹹雞、客家鹽焗雞、客家釀豆腐、艾糍、客家煎釀三寶、客家娘酒、梅菜扣肉、沙田柚。
妳好很高興回答妳的問題。
我覺得就挺好吃的。
梅菜扣肉，那顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，讓人食指大動，大快朵頤地吃肉。夾壹塊肉放入嘴裏，咀嚼著，那梅菜濃郁芳香，扣肉的軟爛醇香，妳會感覺它壹點不肥膩
我做過客家順筍粄，她能當地人說可以的。
客家釀三寶
客家釀三寶是壹道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。色澤各異 形狀美觀 味道獨特。把蝦米豬肉用刀剁碎，加入雞蛋，調味料拌勻，茄瓜雙飛，角椒斜切，去核，涼瓜斜刀切段，每段長約3cm，去瓤。
用料
涼瓜1條、茄瓜、青紅角菽、三肥七瘦豬肉、水發蝦米適量，雞蛋調料等。