冬天來壹碗辣燉蘿蔔牛腩吧~
燉蘿蔔牛腩
練習:
1.牛蒡浸泡在流血的水中。多洗幾次，清洗幹凈。
2.將牛腩放入鍋中用冷水焯壹下，加入料酒、姜片、胡椒粉焯壹下，撈出用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；
3.鍋中熱油加入姜豆瓣醬，小火翻炒紅油，放入牛腩翻炒；
4.加入花椒桂皮、八角葉幹辣椒，加入兩勺料酒、三勺生抽和壹勺老抽快速翻炒均勻；
5.倒入開水小火煨壹小時，加入白蘿蔔小火煨40分鐘，也可以燒自己喜歡的菜；
6.烹飪前撒上蔥花。
練習:
1.牛蒡浸泡在流血的水中。多洗幾次，清洗幹凈。
2.將牛腩放入鍋中用冷水焯壹下，加入料酒、姜片、胡椒粉焯壹下，撈出用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；
3.鍋中熱油加入姜豆瓣醬，小火翻炒紅油，放入牛腩翻炒；
4.加入花椒桂皮、八角葉幹辣椒，加入兩勺料酒、三勺生抽和壹勺老抽快速翻炒均勻；
5.倒入開水小火煨壹小時，加入白蘿蔔小火煨40分鐘，也可以燒自己喜歡的菜；
6.烹飪前撒上蔥花。