怎樣做炸蝦
主料
鮮海蝦
20只
輔料油適量
鹽適量
面包渣適量
雞蛋1個
胡椒粉適量
料酒適量
炸蝦的做法1
準備食材。
2
將蝦頭摘下（蝦頭不要丟，可以炸蝦油）
3
蝦去殼留蝦尾。
4
剝好的蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒腌制二十分鐘入味。
5
雞蛋打散，將腌好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。
6
再沾滿面包渣。
7
全部都沾好備用
8
鍋中油燒至八成熱時，逐個將蝦放入油鍋中。
9
炸制成金黃熟透撈出。
小貼士
1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。 2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。 3、蝦在油八成熱時即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。