濰坊朝天鍋哪裏有特產？

濰坊朝天鍋起源於清朝乾隆年間的民間早市。當時威縣的農民吃不到熱飯，就有人在市場上支起大鐵鍋，給路人做熱飯。因為壺是無蓋的，所以人們稱之為“朝天壺”。鍋裏煮的是豬肉，肉丸，豆腐幹等等。當湯燒開，肉爛了，顧客們圍坐在鍋旁。管鍋的廚師舀起熱湯，加點香菜和醬油，準備煎餅自己吃。然後按照顧客的要求，把腸子和胃剁碎，放在餅上，捏細鹽，卷成火筒，送給顧客。由於其經濟效益，肉湯隨飲隨舀，深受群眾喜愛。經過不斷改進，濰坊朝天鍋分別被中國烹飪協會和山東省貿易廳以1997認定為“中國名小吃”和“山東名小吃”。隨著商業的發展，朝天鍋已經遍布全城，現在已經發展成為壹種“朝天宴”。此宴以雞肉、驢肉煨湯，以水煮整豬為主，包括豬頭、肝、肺、心、肚、腸，配以甜面醬、醋、醬油、鹹菜條、花椒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、蘿蔔條等十幾種調料和涼菜。用餐者圍坐在壹張特殊的餐桌旁。桌子中央是壹口直徑50厘米、深65厘米的大鍋。大鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。圓桌上有壹個缺口，服務員把鍋裏的肉舀出來，按照客人的要求切開，供客人慢慢品嘗。“朝天鍋”肥而不膩，營養豐富，味道鮮美，湯淡而不濁。當它與煎餅壹起使用時，它的味道是無窮無盡的。