腸粉在廣東到底處於什麽地位？
去過廣東的人都對腸粉非常熟悉，腸粉在廣州可以說是遍布大街小巷。有的甚至壹條街都有七八家腸粉店。大到高級酒店小到擺地攤。可見腸粉在廣東人生活中有多麽的暢銷。但是在廣東的街頭，很多商販做腸粉的手藝並不專業。因為這個創業項目人人都可承受得起，並且學起來也很簡單。所以導致了很多外地人去廣東，不知道什麽樣的腸粉才是正宗的腸粉。
腸粉的做法也是多種多樣。有布拉，鐵盤，不銹鋼，窩籃，木櫃等。有的人說用布拉做的腸粉最好吃。其實這是壹個誤區，腸粉的好吃程度和它的做法並無太大關系。而是和它的材料火侯，技術等有關。只要這三者都做好的的話，腸粉的味道絕對不會差。很多人認為老字號的腸粉味道是最好的，但是我並不這麽認為。因為隨著技術的發展，人們的手藝越來越先進，會做到更加的精益求精。並且在原有的基礎上進行創新，在腸粉的味道自然是越做越好。而有些老字號的腸粉依舊保持著原始的味道。所以小編建議，如果去了廣東，可以嘗壹嘗各種腸粉的味道。
有的人說腸粉在廣東這麽暢銷，為什麽沒有走向全國？我個人認為腸粉是廣東的壹大特色，也只有廣東人的才能做出最正宗的腸粉。因為配上廣東的文化和廣東人的口味。腸粉在那個環境中也就顯得格外的突出。然而很多廣東人不願意去其他的城市。所以這也就導致了腸粉。無法在全國暢銷。
在廣東，壹條腸粉配上壹碗及第粥，就是當地最有特色的早餐。到了廣東壹定要去嘗壹嘗這道特色早餐。它的口感滑滑的。大多數人吃都是加肉加青菜加雞蛋。