想詳細了解壹下西式婚宴的服務流程，尤其是婚宴的服務流程。最好有圖。
服務程序
逐步地
1，準備餐具和其他用具
根據宴會規格準備幹凈的餐具和用具，包括桌布、口布、小刀叉、勺子、主刀叉、面包刀、甜點叉、咖啡杯、咖啡勺、咖啡盤、牛奶罐、糖杯、黃油盤、面包盤、椒鹽瓶、水杯、紅酒杯、白酒杯、煙灰缸、燭臺、菜單、火柴、煙灰缸。
2.搭建舞臺
(1)桌布要平整，中縫向上，方向壹致；
(2)將布花放置在相同的位置和方向，間距相等；
(3)放置餐具。主刀放在口布右側，主叉放在口布左側，勺子放在主刀右側，刀放在勺子右側，小叉放在主叉左側，甜品叉放在口布上方，叉柄放在甜品叉上方， 勺柄向右，面包刀的刀刃放在面包盤的左邊，黃油盤放在面包盤的上方，紅酒杯放在主刀上。
(4)擺放椒鹽瓶、煙灰缸、燭臺、鮮花；
(5)擺放菜單，每人壹份；
(6)放置帶角的餐椅和桌布，餐椅之間距離相等。
3.檢查桌面
全面檢查臺面，臺面應幹凈整潔，餐具、用具齊全，擺放壹致。
(2)西式宴會服務
服務程序
逐步地
1，準備工作
晚餐前半小時，做好所有準備:
(1)將玻璃杯裝滿4/5冰水，點燃蠟燭；
(2)面包要放在面包筐裏的桌子上，黃油要放在黃油碟上；
(3)打開餐廳門，引座員會站在門口迎接客人；
服務員站在桌旁，面對著門。
2.歡迎客人
客人進來，要和客人打招呼，搬椅子，給客人送椅子，客人坐下後，在右邊給客人鋪壹塊布。
倒酒
給客人倒酒前，應先打開瓶蓋倒出少許酒，讓主人先嘗壹嘗，得到允許後再給客人倒酒。其他服務同“倒酒”
4.餐飲服務
(1)從客人右側為客人上菜；
(2)為女客人和客人上菜；
(3)所有客人放下餐具後，詢問客人是否可以撤盤。在得到客人的允許後，他們可以從客人的右側移走盤子和餐具。
5.清除臺灣
(1)將所有面包盤、面包刀、黃油盤、面包筐、椒鹽瓶連同托盤壹起取出；
(2)用維修夾拿走臺面殘留物。
6.供應甜食
(1)先打開甜品spork，左叉右刀；
(2)從客人右側為客人上甜食；
(3)所有客人放下餐具後，詢問客人是否可以取下。獲得許可後，將盤子和餐具壹起拿走。
7.供應咖啡和茶
(1)先把糖罐和奶罐放在餐桌上；
(2)將咖啡杯放在客人面前；
(3)供應新鮮的熱咖啡和茶。
8.為客人送行
拉開餐椅，然後站在桌邊，禮貌地目送客人離開。
(3)自助餐宴會服務
服務程序
逐步地
1，準備
(1)飯前半小時做好壹切準備；
(2)自助餐桌上的食物應上菜並加熱，餐廳門應打開，引座員應站在門口迎接客人，服務員應站在面對門的桌旁。
2.歡迎客人
(1)當客人進入餐廳時，應主動向客人打招呼，並為客人打開座位。
(2)客人坐下後，從右側為客人鋪布。
3.供應飲料
詢問客人需要什麽飲料，註意從右邊上菜。
4.成套的陶器餐具
(1)客人開始用餐後，服務員要隨時撤走客人用過的空餐具；
(2)隨時隨地為客人加飲料、換煙灰缸；
(3)客人吃甜食時，應取下主刀、叉、湯叉、面包刀、面包盤等餐具；
(4)保持餐桌整潔，隨時添加各種餐具和食物。
5.供應咖啡和茶
(1)客人開始吃甜食時，要上咖啡和茶；
(2)準備好糖杯和牛奶罐，放在桌子上；
(3)詢問客人用咖啡還是茶，然後用新鮮的熱咖啡和茶招待客人。
6.為客人送行
(1)宴會結束，客人起身時，應拉開椅子，然後站在桌前，禮貌地目送客人離開。
別忘了感謝客人的光臨。