豆角餃子餡怎麽做好吃
巧手大餐菜。
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上壹頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。
餃子就酒越喝越有。
食材
主料
五花肉
700g
豆角
800g
面粉
800g
雞蛋
1個
輔料
蔥
15g
姜
10g
五香粉
5g
醬油
10ml
美極鮮
10ml
花生油
30ml
鹽
8g
清水
適量
步驟
1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡壹起放入容器中加入剩余的調料。
4.順著壹個方向攪打上勁。
5.豆角洗凈，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.面粉放入盆中，打入壹枚雞蛋。
10.加清水揉成面團至三光。
11.揉好的面蓋上濕龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子搟成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
小貼士
1，豆角壹定要先焯水。
2，焯過水的控幹水分切成小粒，要切的很碎這樣口感好。