蒸扣碗的做法，蒸扣碗怎麽做好吃，蒸扣碗的家常做法

豬肉 排骨

土豆或山藥

輔料

鹽適量 味精適量

生抽適量 老抽適量

蔥絲適量 姜絲適量

皮渣適量 香油適量

香菜適量

酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步驟

1. 豬肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；

2. 涼開水中，兌入鹽、老抽、生抽、味精、攪勻；

3. 碗中放蔥姜絲，將丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山藥；

4. 倒入調好的湯汁上火蒸；

5. 蒸熟後翻碗，點上香油和香菜即可。

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