怎麽做糖醋蒜頭好吃

1、醋最好用白醋，因為陳醋含鈉量比白醋高，對高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但如果不喜歡顏色深的糖醋蒜，可以選擇白糖和白醋的組合，喜歡深色的可以選擇紅糖或陳醋的組合，還可以加點醬油上色。2、把糖醋汁煮開放涼後再用比較好，這樣不容易變質。此外，糖醋汁放涼後還可以放入壹些蜂蜜調勻，這樣腌出的糖醋蒜能夠變得晶瑩剃透。3、大蒜越鮮嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。4、糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太鹹，妳可以在煮好汁子的時候嘗壹下，如果太濃可以加壹些白開水。記住壹定要白開水，因為要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且這個糖醋汁保存得好，可以反復用的。