羊肉面的配料是什麽？
配方:姜、鹽、羊肉、茴香、胡椒、紙板、洋蔥、番茄或番茄醬。
1，先把辣椒炒熟再拿出來。
2、炒姜和大料，炒壹會放花椒，大料焦，花椒不黑。
3、板材和香葉壹起炒。
4、炒羊肉，油泡放鹽。
5.醬油、料酒、醬油、蠔油、燒羊肉、番茄或番茄醬、炒洋蔥、開水。
6、加入花椒、大料、板料煮半小時左右。
板面起源於三國時期，是安徽省太和縣著名的具有漢族特色的面條。新野，三國歷史名城，曾被諸葛亮火燒過，當地有壹種歷史悠久的美食——新野面(又稱張飛面)。後來，“新野面”在豫西、鄂北的宛、洛、荊、湘壹帶廣為流傳。
以口感爽口、有嚼勁、泛辣味、香味透而著稱。以上述面粉為面胚，羊肉和數十種中藥香料為湯底。面條幹凈爽滑，晶瑩剔透，臊子的白面、綠葉、紅籽，入口麻辣鮮香，甚至還有十裏飄香，讓人有壹種欲罷不能、不得不吃的沖動。