請教壹下咖喱大蝦的好吃做法？

咖喱蝦

這道菜的主要原料就是咖喱粉和椰奶傳說中的泰國菜我做菜是很隨意的，看見什麽加什麽。裏面加了壹點小孩兒愛吃的鍋巴和土豆。不是太正宗味道還不錯。

原料：大蝦、生姜、大蒜、土豆、雞蛋、椒鹽鍋巴、咖喱粉、椰奶粉、番茄醬、生抽、蠔油、料酒、幹澱粉。

做法步驟：

第1步、新鮮大蝦開背去蝦線用料酒腌壹會兒。

第2步、準備好壹小袋咖喱粉這個超市有賣和和小孩兒吃的零食鍋吧。

第3步、土豆切小丁，用清水泡十分鐘，再用油炸至兩面黃涼油備用。

第4步、大蝦沾上幹澱粉正反面各炸半分鐘，l涼油備用。

第5步、椰奶汁用開水沖泡備用。

第6步、雞蛋裏面夾入1/3代咖喱粉，番茄醬少許耶奶汁均勻攪拌調成湯汁備用。

第7步、鍋裏放少許油倒入姜片和大蒜熗鍋再倒入余下的咖喱粉炒香。

第8步、倒入土豆和大蝦翻炒。

第9步、倒入椰奶汁和鍋吧生抽和蠔油大火煮。

第10步、蓋上鍋蓋煮五分鐘煮的時間不要太長，會影響口感。

第11步、盤裏放鋪生菜把煮好的蝦和土豆代湯汁壹起倒進去。

第12步、把雞蛋液炒好淋在蝦上即可，這個椰奶和咖喱粉搭配是特別的美味哦。

小貼士：

裏面的土豆可以用胡蘿蔔和青豆代替。