枸寶鹹菜為什麽苦
狗寶鹹菜源於日本，妳用的是牛蒡根嗎？（這是日本人吃的。當然有臊味，不好吃）用朝鮮族改良的做法牛蒡根用桔梗代替 1.桔梗買來後泡12個小時(時間短了會較硬,口感不好)然後挑成細條,再泡12個小時以解除異味撈出控幹水分；
2.加入鹽\味精\辣椒粉拌勻，放1-2個小時入味後,。即可食用（吃之前可以撒些芝麻）。
提示
1.控幹水分的時候千萬不要弄的太幹了,那樣壹來口感就不好了
2.要做到容器裏沒有水,但是桔梗表面是潮濕的，
3.購買桔梗的時候壹定要挑又大又白的，口感較好!