寶寶補餵瘦豬肉的做法就完成了。下面告訴妳。
對於寶寶來說,補充瘦豬肉是非常容易的。我們只需要把瘦豬肉洗幹凈,放進料理機裏搗碎,然後用它來做肉丸。餃子或者餛飩,瘦肉粥都可以,都有很高的營養價值,但是我們在做這些食物的時候,也壹定要放壹些脂肪。
1.先把豬裏脊肉洗幹凈,用廚房紙擦幹水分,然後去掉筋膜等東西,只留下幹凈嫩滑的紅肉。
2.把豬肉橫著切紋理,盡量切薄,然後用炒菜棒扔進炒菜杯裏(其實是深壹點的杯子,不容易灑出來),攪拌至變得順滑。
3.制備的肉醬可以分成幾份並快速冷凍。大約半個小裏脊被分成五塊。其實此時豬肉糊就做好了,可以下鍋蒸了。
4.為了避免寶寶排便困難,我們決定加入菜菜。可以選擇加壹點西蘭花。在上壹步包好的壹塊肉末中加入幾顆焯水的西蘭花(如果是冷凍的,需要先解凍),加入適量的水,用炒菜棒繼續攪拌。感覺西蘭花快斷了的時候,整體變光滑了就可以停了。
5.將搗碎的西蘭花和豬肉壹起蒸5分鐘。蒸好後,加幾勺米粉和壹點水,拌起來就變得很滑。這裏用的是亨氏的米粉,因為微甜,可以綜合肉類和蔬菜的味道,容易讓孩子接受。
如果用羊肉,要註意羊肉裏面有很多筋膜,最好在切之前去掉,否則容易纏在攪拌機的刀頭上,很難清洗幹凈。而且筋膜不是很有嚼勁,吃起來比較硬。壹定要挑幹凈,以免寶寶嗆著。把羊肉切成小塊。如果給大人吃,我會用料酒去羊肉的腥味,但是寶寶不能用料酒。我常用的方法是用姜片去腥。羊肉放兩片生姜,加溫水腌制20分鐘。