方便面是哪個國家發明的？

現代的方便面，已經成為速食產品，是出生於中國臺灣省的中國日本人安藤百夫於1910年在大阪府池田市發明的，因為當時吃壹碗拉面要排長隊。安藤百夫發明方便面後創辦日清食品公司。

最早的方便面生產商是中國揚州壹位名叫易的官員的廚師。他在面粉中加入雞蛋，卷成薄片，切成細絲，放入水中煮沸，然後立即放入油中炸幹。這樣處理的面條可以隨時用熱水浸泡，吃起來非常方便。

方便面不健康。

壹是含油量高，因為大部分方便面都是炸幹的。但胡教授指出，與薯條、漢堡相比，方便面的含油量並不是很高，平均每份含油量約為65，438+06% ~ 65，438+08%，其中65，438+065，438+0%是棕櫚油，這是壹種對人體健康有益的植物油，而壹個漢堡的含油量平均為30%。

二是含有壹定的添加劑。胡教授說，壹提到添加劑，人們就談虎色變，認為是不健康的物質，這是觀念上的誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑。國家允許的添加劑都經過嚴格檢測，證明對人體無害，大家可以放心食用。

第三是很多人關註的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時都會產生這種致癌物，所以在薯條中有，在方便面中肯定也有。

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