鹵面裏的鹵水是什麽？

切丁打鹵面

材料:茄子、蔥花、鹽、味精、面條。

做法如下:

第壹步:將茄子洗凈去皮，然後切塊，再用刀切成丁，放入碗中備用。

第二步:大蔥去皮洗凈，切成蔥花。

第三步:鍋裏燒油，油溫七成熱。將肉丁放入鍋中翻炒至表皮金黃，取出待用。

第四步:另起鍋，油溫八成熱，倒入蔥花翻炒，然後倒入適量醬油翻炒，再放入茄子丁，翻炒幾下，倒入適量開水，加鹽和味精調味。

第五步:在另壹個鍋裏燒開水。水燒開後，將面條放入鍋中，中間加兩次冷水，再次燒開，取出面條。

第六步:最後將切好的蔥末倒入面條中即可食用。

香椿1小手柄；雞蛋1

1小香蔥；蔥蒜末:適量

紅辣椒2個；櫻桃蘿蔔適量

花椒1；200克掛面

1湯匙醬油，適量鹽和1湯匙食用油。

練習:

1，準備好所需食材。

2.香椿洗凈後，放入沸水中煮1分鐘，撈出用冷水撈出。

3.將準備好的香椿切成小塊備用。

4.雞蛋和香椿真的很好吃，嫩滑和醇厚相互交融。將壹個雞蛋滑入鍋中，翻炒成小塊，備用。