日本的饅頭,中國的饅頭,差別很大,日本饅頭更像中國的另壹美食嗎?
中國和日本註意飲食有許多相似的地區,例如正餐多以白米飯為主導,都還喜歡吃面條。針對豆面的應用雖也有不同的,也已經非常相仿了。當然除了米飯和面條,我們中國人也喜歡吃饅頭小籠包壹類的面點。那樣日自己是否有饅頭包子呢?經常會聽到日本饃饃,但是日本這饃饃,跟中國的饃饃可只差得多。日本的饃饃,我國的饃饃,差距很大,日本饃饃更像是我國的另壹特色美食,那便是芝麻湯圓。
這麽壹說就清楚得多,日本的饃饃,也是屬於赫赫有名的和菓子中的壹種。而日本的饃饃還分成好幾種,像用小麥面粉制成的深褐色茶饃饃;用番薯粉、飲用山藥粉和粳米粉等制成的薯蕷饃饃;用酒粕發酵面粉制成的酒饃饃這些。這種饃饃外層搟面皮都不壹樣,可是裏邊都裹住紅豆餡。
日本的“饃饃”還裹皮?在我國,裹皮的妳我並不叫“饃饃”。我們自己的饃饃便是不包包餡的,而包肉和蔬菜稱為小籠包,包紅豆沙的便是芝麻湯圓。
實際上日本的饃饃也是從中國傳過去的,僅僅融進了日本特色,變成了和菓子中與眾不同的壹種小點心。但是我們的饃饃,更多的會作為正餐過來吃。
除了這個,日本的壹些小點心又叫“饃饃”。像水信玄餅這種又叫水饅頭,而長出紅楓葉外形的紅楓葉饃饃乃是日本廣島著名的特色產品,但它在很多人眼裏會更像是雞蛋糕。做為和菓子中的壹種,日式饃饃看著像小糕點,有的還會很別致裝飾的壹番,讓人非常難和做為正餐的饃饃聯系到壹起。
但是,我國的饃饃也不遜色,我們都有各種各樣精美的花式饅頭。我國的饃饃雖然有褐色的紅糖饅頭,及各種花饅頭,但總歸要用面團發酵煮制而成。而日本的饃饃,只是壹種類別,不同種類的饃饃中間區別也非常大。
那麽多的日本饃饃,妳都吃過嗎?哪壹種類別的日本饃饃更好吃呢?