西蘭花怎麽洗的徹底？

西蘭花可以用小蘇打、澱粉+鹽、淘米水+鹽徹底洗凈。

1，用小蘇打洗。

小蘇打是廚房中常見的產品，壹般用於饅頭、油條等食物中，以達到食物蓬松的口感。另外，小蘇打的清潔力很強，能有效去除菜蟲和殘留農藥。首先把西蘭花切成小花，沿著西蘭花根部往下剪。這樣可以保持西蘭花的形狀，減少散花和渣滓。

在盆中加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鐘，然後順時針攪拌1次，再用流動水沖洗兩次，這樣西蘭花就洗幹凈了。泡的時候最好壓盆，不要搓。

2.用澱粉+鹽。

澱粉可以通過吸附作用去除蔬菜表面的農藥和灰塵，鹽有殺菌消毒的作用。鹽水可以使雞蛋脫水，殺死花球中的雞蛋，減少病菌的存在。

兩者結合可以達到更好的清潔效果。加入澱粉和鹽，浸泡10分鐘，水過表面後再沖洗壹會兒，這樣西蘭花隱藏的臟東西就都拿出來了，再用清水沖洗壹下就可以放心食用了。

3.用淘米水+鹽。

平時蒸飯剩下的淘米水我們不扔，還可以再利用。淘米水呈弱堿性，能有效分解農藥對蔬菜的毒性。鹽水可以在壹定程度上去除雜質和蟲子。淘米水中加入適量的鹽，浸泡十分鐘，然後用流水清洗幹凈。

總結:

這三種方法都可以很輕松的清洗西蘭花，比用水洗壹段時間要好得多。由於西蘭花的特殊結構，水洗無法將其洗入西蘭花內部，農藥殘留和汙垢也無法清洗幹凈。所以西蘭花要泡壹會兒，仔細洗幹凈才能吃得幹凈安全。